最近天氣實在太冷了（雖然台灣好像也是一樣）加上身體最近狀況不好，又感冒的關係，決得實在需要好好補一下，不過那些苦口的中藥一直不對我的胃口，所以還是弄些好吃又簡單得來補吧！今天早早下了班，去超市買了雞腿肉就回家來做香菇雞湯了，記得以前在台灣的時候，媽媽常常做湯給我喝，尤其天氣冷的時候來一晚熱呼呼的香菇雞湯是最棒的，到了這裡，因為一個人住的關係，又常常在外面吃，所以一直沒有機會煮湯喝，廢話不多說，來看看需要什麼材料吧！
【材料】
- 香菇數朵
- 雞腿肉幾隻
- 薑
- 大茂黑瓜（optional）
- 米酒（optional）
因為我做東西總是很隨意的抓量，所以請不要問我什麼東西要多少，隨便自己爽就好！愛吃香菇就香菇多放點、愛吃雞腿就雞腿多放點。
【作法】
雞腿肉洗淨後丟入電鍋（大同電鍋又派上用場了），香菇泡軟後連同泡香菇的水一起倒進電鍋，加入適量的鹽，薑切片後一起丟進去、有米酒或是脆瓜的也一起丟進去，外鍋大約兩杯或三杯的水，內鍋水至八分滿，按下煮飯按鈕等他跳起來就OK了！基本上這是一道不費工又簡單，但是很好吃的湯，至少比某人什麼海鮮羹要熬4小時，又高成本來得好喝多了！
冬天除了熱騰騰的雞湯喝以外，還有什麼好吃的呢？那個令人懷念的烤地瓜一下子又浮現腦海，還有上次煮地瓜飯還有剩下的地瓜，用錫箔紙包一包，丟進烤箱，攝氏250度高溫烤個30分鐘就有熱呼呼燙到摸耳朵的地瓜可以吃了！又便宜又健康的零食啊！冬天的晚上窩在棉被裡看DVD的絕配！真是太爽了～～～
什麼？減肥？那是夏天的事情啦！晚點再說～～
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