開飯了～

放了好長的假，明天又要恢復上班的生活了，感覺有點不太習慣，不過頹廢了這麼久，該煮飯吃了！今天終於出門去買了可樂和薑，準備繼續煮薑汁汽水來喝，因為似乎對我的感冒挺有效的，也順便買了點菜，回家時本來想去Satrbucks買杯eggnog latte來喝的，不過剛好那家的eggnog沒有了，所以只好買了一般的latte，回到家一邊做菜一邊喝我的咖啡。

今天的菜色有「枸杞炒高麗菜」、「地瓜飯」、「蒜炒豆苗」、「乾煎魚排」和「乾扁四季豆」。那乾扁四季豆是我第一次嘗試，本應該是道四川菜，不過因為我不吃辣，所以我改良了一下，反正就不放辣椒了。

煎魚和炒豆苗太簡單，就沒什麼好講的了，反正就是小火慢煎魚，魚有煎熟、皮不破、不燒焦就OK了，豆苗就大火快炒，炒至變成很青、很青的青綠就OK了！

那枸杞炒包心菜也很簡單，就把枸杞先泡軟了，把包心菜大火快炒一下，加入枸杞，再調味一下就OK了，地瓜飯也只是煮飯時把地瓜順便丟進去罷了，不過地瓜軟軟甜甜的真好吃。

乾扁四季豆搞了我比較久，因為要先用油把四季豆炸至軟且變成皺皺的樣子(因為這樣才乾扁)，然後瀝乾油後，把蒜末、薑末、醃過的絞肉、鹽啊、糖啊一起下去大火炒一炒，然後倒入四季豆炒至乾就OK了，不過我炒了很久還是不乾，感覺上好像有點失敗，雖然還蠻好吃的，不過感覺就跟外面的不太一樣，我也不知道哪裡有問題，而且我討厭炸過得油，因為不知道怎麼處理，而且覺得為什麼我花了很多時間，但是外面餐館一下就出來了，有沒有四川人跟我講一下我哪邊錯了啊？還是怎麼樣可以快一些啊！不然等我煮好，我自己都快餓死了，本來還要來嘗試「蛋煎」的，不過因為實在太餓了，先吃了！吃飽也不想再做飯了。