燙地瓜葉 ＆ 烤雞腿

好久沒有做菜了，前一陣子都偷懶沒有去買菜，都是煮個義大利麵，然後蹈入義大利麵醬後，燙個花椰菜跟幾隻蝦仁就是我的中餐了。上週末抽空去買了一些東西，所以今天可以做菜了。因為最近體重爆增（聖誕節大餐、Buffet吃太多）所以要做點低油的東西。

【燙地瓜葉】
這是一個簡單又可以低熱量的菜，把買來的地瓜葉去梗後，把水煮沸，丟入地瓜葉，待水再次滾後，就把他撈起來裝盤，之後你可以淋上醬油膏在撒些芝麻或是油蔥酥就OK了！完全沒有用到油。

【印度烤雞腿】
雞腿買來，另外我到印度超市買了一種香料，叫做Tandoori Chicken Masala的印度咖哩粉，非常的香，而且不辣，就把那個粉均勻的抹在雞腿上，大概等個半小時吧！待粉完全入味後放入烤箱以攝氏250度烤個20分鐘左右就好了，雞腿本身很油，烤了會有很多的油在錫箔紙上，所以可以把錫箔紙卷一下巷個小枕頭一樣把雞腿一端墊在上面，這樣雞腿就不會浸在他自己烤出來的油裡，這樣皮就會比較酥一點了。

【涼拌小黃瓜】
這個太簡單又不好看，所以沒有圖了。
小黃瓜切丁後，用鹽醃一下，等個約半小時出水後，把水倒掉，在加入糖繼續醃一下，糖的亮約為延的兩倍，那鹽的份量是多少？我自己抓個大概，不知道，看心情吧！然後就OK了，如果想要配色好看，可以在切點紅蘿蔔丁下去，還有水煮花生，再加點香油也OK！不過這是涼拌菜，現在這邊晚上都5~6度要開暖氣了，你問為什麼要做涼拌菜啊！因為簡單啊～～～