這個週末的天氣很差勁，明明上週整個星期都是豔陽高照的好天氣，這週末卻像是梅雨季一樣，下雨下不停，沒辦法只好留在家裏研究食譜吧！之前聽同事說網路上有個叫「米桶」的blog上面有很多不錯的食譜，今天Google一下果然就找到了，找了一道菜就嘗試做一下吧！
【話梅燒雞翅】
材料：
雞翅約6~8隻
話梅8顆
蒜頭(切片)
薑(切片)
調味料：
醬油3大匙
米酒2大匙
工研烏醋2大匙
糖1大匙
水一碗約250ml
作法：
把雞翅洗乾淨用廚房紙巾擦乾水分後，再將雞翅前端跟後面的切開，不要一整隻下鍋
鍋內油不需太多，等油熱後將雞翅下鍋，雞皮較多的那面朝下，可以把油逼出來，用中小火煎至兩面金黃，放入蒜片跟薑片，等聞到蒜跟薑的香味時，就可以把調味料跟話梅倒進去了，然後燒到收汁就OK了。
